• 三亞:酒店業開啟人才儲備

    時間:2009-09-01來源:中工網 作者:賴志凱
         海南瓊中華宇職業技術學校日前掛牌,投資方華宇集團旗下的三亞華宇皇冠假日酒店,每年可從近千名畢業生中優先選聘員工;三亞希爾頓大酒店與海南大學聯合培養的第一批近50名“人才班”學子,近日開始上崗;三亞萬豪度假酒店與三亞技工學校精心挑選的30名學生也開始了“英才班”的學習……

        為了搶占未來的酒店業英才,三亞各酒店紛紛主動出擊,與島內各中高等院校“捆綁育英才”。“用工荒”,催生三亞酒店業自己培養“后備軍”。

    用工荒“荒在質量”

        “我們原計劃招聘700名員工,但符合條件的卻只有400人。”位于大東海的某五星級品牌酒店負責人,提到招工便叫苦連天:“為了找到合適的人選,酒店開業時間已經一拖再拖,延后幾個月了。”

        從去年底到現在,三亞共有萬嘉戴斯、鉑爾曼、愛琴海岸康年等6家五星級標準酒店試營業或進入初期運營。以每家酒店800人的用工規模計算,僅這幾家新增高星級酒店的用工量就達近5000人。

        同時,一些低星級酒店也迎來了高效收益期,紛紛增補員工,酒店業出現“用工荒”。但三亞就業部門負責人表示,目前,市場上的人力資源并不緊缺,酒店業“用工荒”并不僅僅是用工規模帶來的問題。

        新開業的三亞灣萬嘉戴斯度假酒店雖然招到了足夠的人手,但最近卻接連收到顧客的投訴,員工的工作態度和服務意識等關鍵問題都受到了客戶的集中拷問。酒店負責人說,專業人才的短缺才是“用工荒”的根源。

        在近日舉行的一次亞龍灣高星級酒店總經理座談會上,各酒店高管們經過熱烈討論后認為:近期出現的人才短缺雖表現為數量上的緊缺,但實際上卻是“荒在質量”;同時,這種人才短缺直接影響服務質量等問題,且已經危及到酒店的生存。

    自己動手培養后備軍

        談及培養后備軍問題,金茂三亞希爾頓大酒店總經理、法國人曼拉德說,每家酒店要想維持生存,就必須定期“招兵買馬”。三亞高星級酒店云集,真正缺乏的不是一般的普通員工,而是具備國際化的服務素養、能將各品牌酒店的特色貫穿于工作中的專業服務人才。但是,這種人才在人力資源市場上很難找到,因此,酒店必須自己“招兵買馬”,且進行一段時間有針對性的培養,使他們成為酒店的中堅力量。

        他說:“要想有充足的‘兵馬’,酒店就必須與各中高等院校共同培養后備軍。”

        據記者了解,最早嘗試與中高等院校舉辦“人才班”的,是亞龍灣喜來登度假酒店。2004年,酒店就與?诮洕夹g學院合作,成立了“喜來登人才班”,學制三年。

        一年前,金茂三亞希爾頓大酒店也與海南大學旅游學院簽訂了一項協議,酒店在200名學生中精心挑選了50名,成立“希爾頓人才班”,并對這些學生開始了從理論到實踐的全方位培訓。

        曼拉德說,當時,酒店用工問題并不突出。在這些“娃娃”身上耗費一年時間,投入人均達8000元的培養費用曾引起了不小的爭議,F在,當這些“娃娃”迅速成長為各部門的“明日之星”時,其他酒店不得不投來羨慕的目光。

        在看到希爾頓酒店成功“招兵買馬”后,萬豪度假酒店也與三亞技工學校開辦了40人規模的“英才班”,華宇皇冠假日酒店的業主不惜投入200多萬元援建職業學校,解決酒店的后顧之憂。

        海南大學三亞學院負責人說,近來,多家高星級酒店主動找上門探討合作事宜,這讓校方深切感受到了培養人才的巨大動力和責任。

    需要得到政府支持

        記者了解到,各酒店與院校的育才計劃都有一個共同點,對于培育出來的畢業生,雖然酒店有優先選聘權,但畢業生也有自己的自主就業選擇權。

        對此,曼拉德說,讓耗費心血培育出的新鮮血液進入自己的酒店不是件容易的事。酒店必須以品牌優勢和畢業生們最為看重的就業平臺來吸引人才。

        在希爾頓酒店餐飲部上崗的黃丹婷,是“希爾頓人才班”的優秀代表。她說,起初聽到“希爾頓人才班”計劃時,的確有一種被“包分配”的感覺。但現在她卻認為,這一年的學習實踐給她帶來了寶貴的人生經驗。

        黃丹婷表示,雖然目前的薪資并不高,但她看重的是國際品牌酒店的就業平臺以及良好的個人發展空間。最終,首屆“希爾頓人才班”95%以上的畢業生留在了希爾頓酒店。

        海南大學旅游學院負責人表示,酒店業大力推行的捆綁育才計劃,使得院校產生了危機感。在這場人才儲備戰中,酒店的育才計劃幾乎顛覆了傳統的教學方案,更直接地面對市場,非常具有針對性,由酒店發起的人才戰讓各中高等院校都看到了教學中“不得不進行改革”的地方。

        雖然已經陸續啟動了人才儲備計劃,但各酒店負責人仍憂心忡忡。未來幾年,三亞酒店業的發展將更加迅猛,而海南地區的教育資源配置卻比較有限,培育的人才將不能滿足需求。各酒店負責人表示,在已有的酒店、畢業生、學校三方中,還要引入政府方,政府有關部門應出臺相應政策給予支持,以促進旅游專業服務人才的培養。

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