藝術、文化與情感智慧的傳承—訪雅辰酒店集團副主席葉海華先生

                時間:2016-11-09來源:世界酒店聯盟 作者:世界酒店聯盟
                  
                “我在這個行業內有很多的機會在全世界去工作,收獲很大,我在亞洲、歐洲、中東和美國有很長工作時間的經歷,這一過程中讓我很開心的是可以接觸不同國家的人,了解不同的文化,結交不同意義的朋友,了解他們關注哪方面,是一個比較有趣的經歷。”
                 
                 
                文丨本刊記者  張鵬
                 
                 
                雅辰酒店集團是一個以“藝術、文化與情感智慧”為經營理念的酒店集團,致力于為客人帶來文化臻享之旅。集團的經營理念始終貫穿于旗下各酒店品牌的體驗與管理服務中,并以獨一無二、與時俱進的方式令其得以實現。雅辰酒店集團旗下擁有四個品牌,它們是紫辰酒店、雅辰酒店及度假村、雅辰悅居酒店和citizenM世民酒店。本刊記者近日有機會拜訪了集團副主席葉海華先生,得以深入了解雅辰酒店集團的方方面面。
                 
                 
                《世界酒店》:雅辰酒店集團如何定位旗下品牌,為什么這樣定位?與一些競爭性品牌相比自身明顯優勢在哪里?
                 
                葉海華:我們有四個品牌,第一個是奢華品牌:紫辰酒店,主要定位于高端的客戶群體,主要特點是反映中式生活方式文化,結合現代設計的藝術。第二個品牌叫雅辰酒店,這是一個五星級的品牌,著重于傳承歷史文化,我們會跟一些本地藝術家一起把本地一些手工藝藝術傳承下來,這種傳承不是把以前的東西傳到現在,而是說把以前的東西用現代的方式表現出來。第三個品牌叫雅辰悅居酒店,它是定位給現在經常旅行的一些人,他們需要在一個地方待長一些時間,對當地人的文化有一些了解,對周邊的社區有一些活動,舉例說Airbnb或者說途家為什么市場蠻好,因為有這樣一些人群需要不同的住宿體驗,他們需要不同的生活方式,我們的定位就是滿足這樣的人群需求,整體酒店的設計方面就比較現代,設施配備方面有現在比較熱的聯合辦公的配備設施,給他們提供居住的同時也可以處理工作,F在有一種說法叫分享社會分享經濟,這一群人喜歡分享,空間分享、辦公分享、人群溝通方式,所以我們有聯合辦公設施,現在國內外有很多中高檔聯合辦公出現。最后一個品牌叫citizenM世民酒店,這個品牌相對于其他三個品牌房間相對小一些,主要為那些短住的經常在路上出差的人提供短居方式,他們喜歡追求奢華的氛圍,雖然房間小,但是公共區域比較大,設計方面給人很奢華的感覺,這樣房型價格就給人整體性價比比較高的感覺。
                 
                剛才講的四個品牌,他們有一個精髓,就是從藝術、從文化、從歷史傳承、從本地周邊社區互動的角度這樣一條主線貫穿,每一個品牌也都有自己的個性和特點,而且都是以現代設計的方式來表現,中國有五千年歷史文化,但很多人很多時候關注現代,忽略了五千年歷史文化傳承,我們并不是把五千年前搬到現在,是把五千年的東西怎么以現代的方式帶到今天,可能還會起到傳承到將來的作用。
                 
                《世界酒店》:citizenM世民酒店的“輕奢”定位和新思維運營模式是怎樣的,是奢華精品酒店的一種嗎?
                葉海華:citizenM世民酒店是短住的概念不是短租,三五天和兩三天這種,比如客人從上海到北京的商務和旅行,它的產品設計更適合這樣的人群。如果是常住可能就需要大一些房間或者比較隱密的接待,雅辰悅居就更合適一些。citizenM世民不是酒店公寓是屬于精品奢華小型酒店。
                 
                 
                《世界酒店》:雅辰酒店集團的四個品牌酒店的體量定位是怎么樣的?
                葉海華:房間的體量大小不會根據品牌來定,比如奢華酒店紫辰酒店的房間數不會多于200個;雅辰酒店根據當地市場可以是大型的酒店,根據市場需求來定;雅辰悅居酒店的房間數在200個到400個沒有問題;citizenM酒店房間數大多情況就在150個到350個之間。citizenM世民酒店對物業的要求簡單一點,一萬平方米可以有200-300個房間,因為酒店是根據客群需求來的,空間利用率很高。它的優勢也在于比如上海北京的地很稀缺,發展成熟,大塊地不多,小塊地更多。四個品牌可以很好的配合,對于我們來說二萬到二萬五平方米的項目,按照平時來說只能給到一個品牌,但是我們可以放兩個品牌,一個是citizenM世民酒店,一個是雅辰悅居酒店,這樣就有兩個品牌的優勢,有兩個品牌的客源對象,可能很多品牌的酒店還做不到。citizenM世民酒店去掉一些功能,雅辰悅居酒店功能就全一些,是一個拉上補下的概念,有一個很好的配合。我們在上海萬象城就是這樣一個項目。
                葉海華:萬象城項目在大虹橋區,地理位置很好,距離虹橋高鐵和機場很近。項目是一個綜合體,有辦公樓、有商場、有戲院、有滑冰場,地鐵站就在商場下。這個項目有雅辰悅居和citizenM世民兩個品牌。
                 
                《世界酒店》:雅辰酒店集團是否會自建酒店?以及是否會嘗試股份合作或者收購等發展模式?
                葉海華:我們各種合作模式都可以考慮,舉例萬象城的項目是雅辰悅居和citizenM世民兩個酒店,那個物業就是我們自己買的,自己的產業。但是另外一個項目在臨港,在滴水湖那邊,是業主投資興建我們來管理,也是有兩家酒店,一家是雅辰酒店,一家是雅辰悅居酒店。還有一個服務式公寓也是我們在管理,還有一個比較大的會議中心也是我們在管理,所以合作模式是很開放的。
                 
                 
                《世界酒店》:雅辰酒店集團未來三年在中國地區將有什么樣的業績呈現,預計有多少家酒店開業?
                葉海華:除了明年將在上海虹橋萬象城開業的兩家酒店,我們未來在北京東直門明年將會開業一家,珠海橫琴區塊將會有一家,澳門已經有兩家酒店了,在臺北西門町明年也會開一家citizenM世民酒店,在吉隆坡和雅加達也會有酒店開業。今年7月第8家酒店citizenM世民酒店剛剛在倫敦著名的地標倫敦塔揭幕,此前citizen M世民酒店已經在倫敦泰晤士河畔,格拉斯哥,紐約,巴黎,鹿特丹和阿姆斯特丹運營7家酒店。
                我們是一家新的公司,我們希望接下來的酒店都是盈利的,我們不會是像有一些公司看重一些數字,我們是會有選擇的去接,大的公司有二三百家的公司未必是盈利的,我們對酒店選擇更關注新建酒店是不是跟品牌契合,市場是不是能做好,客群是不是合適,在戰略設計上更關注主要的一些城市,要符合我們產品和地理位置等要求。
                 
                《世界酒店》:業主有現有物業,或者營業中的物業,符合citizenM世民酒店條件的,設計裝修費用會不會很高?
                葉海華:因為我們設計的產品和空間利用率等因素,我們的造價肯定不會高于同行業產品,我們也會考慮到回報率等問題。一家公司在市場上需要有競爭力,但是不會超越脫離市場需求,我們是希望我們設計出來的產品是符合我們需要的這些目標群體,比如我們酒店里沒有太貴的東西,但是通過設計和整體氛圍營造出一個現代方式在詮釋。
                 
                 
                《世界酒店》:請葉總談談對目前中國酒店業發展、國際品牌與民族品牌融合發展的理解和想法?
                葉海華:實際上做酒店運營主要成本包括人力成本、商務旅行和工資成本都很高,尤其是上市公司需要對股東回報,怎么樣做好經營,比如萬豪和喜達屋的收購,他們的客房數量增加了,他們的總部運營人就會有縮減,相當于最大程度運用人力,還有很多中國公司去國外購買,這也是因為最大國內市場去海外旅行的市場,這樣也是一個收入的循環,很多人去國外旅游住的還是國內公司的酒店,這樣錢還是賺回國內了。我覺得這個趨勢還會繼續,目前中國五星級酒店是有一個趨緩的階段,也是可以理解的,這也是一個發展的循環。一個市場有需求就會建設酒店,那么到了一個飽和的程度這一類型酒店就會慢慢停下來。在中國雖然五星酒店建設趨緩,但是中端和中高端的酒店建設趨勢會繼續。
                 
                還有另外一種趨勢,休閑度假型酒店會有很大市場,它們會繼續投資建造。目前有很多人還沒有辦法去國外旅行,所以在國內休閑需求使得會有不少的酒店產品在市場上出現。中國是一個在基礎建設上做的非常好的國家,我們可以看到機場建設和高鐵建設、火車站的建設、城際鐵路的建設,使各個城市的旅行時間縮短提供便利,也會帶動大家的需求,可以輕松的去旅行。以前我從上海去北京出差需要一天時間,現在只需要5個小時的時間。這無形中帶動很多的需求。
                 
                 
                《世界酒店》:從事酒店業這么多年,可以談談您個人的經歷和感觸,分享幾個令人難忘的故事嗎?
                葉海華:我在這個行業內有很多的機會在全世界去工作,收獲很大,我在亞洲、歐洲、中東和美國有很長工作時間的經歷,這一過程中讓我很開心的是可以接觸不同國家的人,了解不同的文化,結交不同意義的朋友,了解他們關注哪方面,是一個比較有趣的經歷。比如在中東的時候,我負責中東和南加勒比海的市場,看到了一些好的和不好的東西,但都覺得很有意義,在一次中東的活動聚會上,主人給了我羊眼,就是羊的眼睛。那個東西我沒有吃過,看了就有點可怕,但是旁邊的人勸說最好是吃了,因為在當地的風俗羊眼是給最尊貴的客人,所以我就入鄉隨俗,很困難的用飲料把羊眼吃下去了。
                 
                 
                葉海華簡介】
                葉海華先生是公認的行業改革家,并多次獲得行業大獎,這其中就有浩華亞太區授予的「開拓者獎」。他將作為雅辰酒店集團的副主席繼續其開拓創新之路!冈谕瑯I主與開發商的共同努力下,我們力圖創造出永遠做『第一個』的產品,因為每一家紫辰酒店,每一家雅辰酒店及度假村都將是原創的!
                 
                自1973年至1989年,他任職于凱悅酒店管理集團,先后在印度尼西亞、新加坡、倫敦擔任不同職位,并在芝加哥總部擔任財務副總裁。他開發并聯合創辦的悅榕莊酒店及度假村,現在已被公認為全球最佳度假村品牌之一。
                 
                隨后的13年間,他在洲際酒店集團擔任重要職務,直至擔任集團亞太區首席顧問。葉海華先生還曾作為帝盛酒店集團的顧問,參與發展策略制訂,幫助其成功上市。加入雅辰酒店集團之前,他是希爾頓酒店集團大中華區主席。
                 
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