思變:更穩更快更遠

                時間:2012-06-28來源:未知 作者: 
                  


                 

                采訪胡明之前,聽說他在正在負責總投資18億多的新金陵飯店的建設工作,為保證采訪的順暢進行,記者認真準備了采訪提綱?墒呛髞淼那闆r證明,這完全是“多此一舉”。

                見面之后,胡明和世界酒店聯盟主席吳軍林簡單寒暄了幾句,就開始聊了起來。他是剛剛結束一個會議后趕過來的,所以沒有什么準備,除了一個寫滿各種顏色字跡的筆記本。他偶爾瞄一眼筆記本,大部分時間里在自由發揮。他和吳主席圍繞酒店管理公司未來發展的深層次和戰略性的問題,進行深入交談,一談就是兩個多小時。

                談話中,既有站在宏觀經濟的層面,對中國酒店行業的審視和判斷,也有憑借其多年的酒店管理經驗,萃取出來的實戰兵法,更有立足金陵酒店管理公司本身,對于未來發展的規劃和暢想。

                談到興起時,他的雙眼會放射出光芒,聲音也會有些許顫抖。他希望將金陵打造成百年老店,也希望將金陵連鎖酒店發展成為行業領先的酒店管理品牌。

                在他的言談中,出現次數最多的詞是“創新”,最常掛在嘴邊的句子是“舉個簡單的例子”,最中心的思想是“變革”。

                在酒店業內,胡明從事過酒店集團的資本運作、財務投資、連鎖經營以及酒店建設等多種工作,按他的話說,“干過各種雜活累活”。擁有資深投行背景的教授級高級會計師、經濟學碩士和管理學博士等光環下,胡明呈現給我們的,是一顆深愛著酒店行業的赤子之心。

                更穩:注重量質并舉

                    世界酒店:中國經濟減速和房地產調控政策對酒店行業有什么影響?

                胡明:中國經濟減速是一個客觀的現實,房地產行業發展格局也因此發生了變化,住宅地產受沖擊很大,但是商業地產反而發展更快。酒店和商業地產關聯度大,房地產這種發展格局的變化反而為酒店行業發展提供了機遇。所以我覺得未來五年,反而是酒店行業可持續成長期,當然我們也應清醒地認識到一些城市的確存在高星級酒店短期供給過剩的現象。另一方面,經濟減速對于酒店的業績確實是有影響,尤其是在餐飲方面。前面十年經歷了一次爆發式的非理性增長,在這個過程中,很多管理公司的速度都是比較快的,但是在未來幾年,雖然仍有發展的空間,但同時也會加速優勝劣汰,酒店業將逐漸由粗放型的發展轉變為依靠內生的核心競爭力發展的科學發展模式。

                    世界酒店:金陵酒店管理公司未來的發展規劃是什么?

                    胡明:最近我一直在思考的,也是在年初集團會議上講的,是金陵酒店如何走得更穩更快更遠的問題。首先講如何走得更穩。寶馬和奇瑞都可以開到200邁,但是穩定性會差很多,在高速時才能考驗系統的穩定。“更穩”是要做到酒店品質、管理和服務的穩定性。金陵管理那么多的酒店,有差距是肯定的,但是差距的原因一定要找出來,不要因為速度影響酒店產品和服務質量的穩定。我們一直堅持“標準的國際化”,酒店業的標準對國內國外管理公司的尺度都是一樣,我們要和一流的國際酒店管理公司對標準比差距,進一步強化對品質、服務和產品內涵的提升。國際酒店品牌的歷史要比本土品牌悠久很多,發展連鎖的經驗為我們提供了寶貴的可借鑒資源。堅持對于標準的高要求一直是金陵嚴格遵守的軍規,只有這樣我們才能清醒地審視自己,逐步解決酒店自身存在的系統問題。

                    世界酒店:金陵酒店如何與資本市場進行良性互動?

                胡明:現在的資本市場偏非理性,對價值沒有合理的評估。我個人看,金陵的市值是被低估的,這需要市場對它進行仔細的研究。我們對于資本市場不去迎合,也不去過度關注,做好自己應該做的的事,我們應該注重和投資者特別是市場專業投資人士保持信息的對稱,相信股市會回到基于公司實際價值的理性投資階段。

                世界酒店:金陵旗下的實體酒店還不是很多。

                    胡明:是的,這是金陵的發展歷史所形成的,這也給我們留下靠知識體系的軟實力發展的路徑,這條路比管理自己的酒店的確艱難一點,你是賣“專業”的,只有為每個業主提供高附加值的服務,才能獲得生存發展的空間和贏得尊重。因此對自己的要求要更專業,定位也要更準確,只能靠高水平的品質和服務贏得市場。而且我們慎用特許經營,相反將一些特許經營轉變為全權管理,不是這種模式有問題,是環境有問題,因為特許經營經常達不到品質要求。

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