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諾曼底滋味 暢游法國12區

時間:2009-09-18來源:金羊網 作者: 
  

除了法國蝸牛、鵝肝醬和黑松露外,對于法國菜你還認識多少?從本月開始,塞納河法國餐廳將舉行為期一年的環法美食之旅活動,目的是讓美食愛好者能更加全面和深入地了解法國的美食文化。

持護照品嘗美食

在環法美食之旅活動中,塞納河法國餐廳精選了12個風格各異的法國地方菜系,包括諾曼底、普羅旺斯、勃艮第、波爾多、索諾尼奧爾良、阿爾薩斯等12個地區,每月推出一期。塞納河法國餐廳還特別設計制作了一本仿真度極高的美食護照本,里面附有以上12個地區的地理、歷史及特色美食的扼要介紹,“簽證官”當然也是塞納河法國餐廳,消費者每消費一個地方菜系,就獲得該地區的印戳一個,而且還設有消費獎勵,尤其是集得超過十個月的印戳,就可參加大抽獎,獎品包括法國往返機票等名貴獎品。從美食了解法國文化的同時,塞納河法國餐廳還聯合著名的藝術機構同期策劃12回不同題材的法國藝術展覽。

諾曼底美食精選

田園蔬菜豬雜湯 38元

興許很多人是從著名的諾曼底戰役開始了解諾曼底的吧,那么當地的美食呢?一道田園蔬菜豬雜湯以它的樸素和本色拉近了我們彼此的距離。原來諾曼底地區的人們和粵人一樣也同樣喜歡吃豬雜,只不過不像我們那樣吃得如此豪放,而是婉約型的,把豬腸、豬肚切成細條,再與芹菜、胡蘿卜粒等一起煮湯。

鄉村式豬肉批 80元

鄉村式豬肉批則是一道濃香肥美的工夫菜,先將豬肉和鵝肉撕成肉絲狀,然后再放上不同的調味料再燉,這道菜的另一個特點是要放上一定量的豬油在上面,才夠地道。配上酸瓜或面包則風味各異。

諾曼底龍利魚 120元

這個配有米飯的主菜以清淡見長,將龍利魚的鮮味烘托出來。

諾曼底批 48元

有著法式甜品細膩精致的特點,里面的水果既豐富了口感,又使這批充滿清新的氣息。

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