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五星酒店八月新菜

時間:2009-08-18來源:重慶晚報 作者: 陳希
  




泰式蟹餅

泰式咖喱雞

東瀛動感海鮮煲

  原料考究,做工精致,色香味上佳,八月的五星級酒店,各種美食節慶活動,各類創新菜品的推出,為山城市民不斷帶來新的美食體驗。

  泰國大廚助陣

  重慶申基索菲特大酒店香味西餐廳,目前正在舉辦泰國美食節,特邀泰國曼谷索菲特大酒店御用大廚Ms.Wanna Sangbuangam前來助陣。從傳統美味的開胃菜炸泰式素春卷配西梅醬,到香辣可口的主菜馬沙曼咖哩牛肉,以及風味十足的泰式甜點椰奶甜黃豆……每一道精選,都能征服每位喜歡泰國菜的重慶人。

  泰國烹調方式由暹羅的御廚流傳至今,一向講求色香味俱全。精心烹調的肉類、海鮮和蔬果,配以香茅、薄荷、羅勒、蒜頭、魚露、蝦醬、辣椒和食糖等香料,更加風味十足,令人食欲大增。

  推薦:

  泰式冬陰功湯——在泰國大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國菜的代表。原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦,湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。

  馬沙曼咖喱排骨——一道非常著名的泰國菜,用馬沙曼醬、椰漿和燙過的排骨段煮制而成。味酸甜,微咸。其中最有特色的是馬沙曼咖喱醬的做法,是用泰國朝天椒、干蔥、蒜、混合香料,還有香茅、蝦醬、椰奶油和棕櫚油等熬制而成。

  優惠:泰國美食節將持續到8月24日,期間凡持香味西餐廳賬單或發票,可免費享用酒店菲林康體中心游泳池或健身房一次,更可享受皇家泰式按摩或精油按摩8.5折優惠。

  全新菜譜呈獻

  即日起,重慶洲際酒店雅軒中餐廳為川粵美食迷們,帶來全新的美食菜譜,100多道充滿創意的新菜,帶來味蕾的驚喜。

  酒店中廚行政廚師長紀成龍帶領自己的精英團隊推出的系列新菜,無論是強調鮮嫩味美、中西合璧做法,還是注重營養美味,都讓人驚嘆大廚們的巧妙創意。據悉,《美食與美酒》雜志已將雅軒中餐廳納入中國50家最佳餐廳,重慶上榜的僅此一家。

  推薦:

  鵝肝燒鵝漢堡——中式的燒鵝和西式的鵝肝,中式的薄餅當作西式的漢堡,中式的餐桌搭配西式的吃法。最新的時尚不就是這樣嗎?

  東瀛動感海鮮煲——精選深海蟹肉、墨魚、對蝦等各式海鮮,與高蛋白質的豆腐共同煲制,足可以稱之為營養與美味的絕美搭配。

  

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