尋味自然,采擷文化 馬爾代夫帝嘉麗度假酒店打造沉浸式海島假期

                時間:2019-11-25來源:世界酒店聯盟 作者:采編中心
                  

                提及馬爾代夫,首先映入我們腦海的一定是碧水白沙、椰林婆娑的熱帶美景,一島一酒店的奢華服務,以及“人間天堂”、“印度洋上的珍珠”等種種稱號。但鮮為人知的是,馬爾代夫也是個不折不扣的美食天堂,孕育了燦爛的風土人情。作為一個全民信仰伊斯蘭教的國家,飲食文化是其歷史傳承中不可或缺的一部分,隨著中國游客出境游方式改變、愈發注重個性化體驗,這有望逐漸打破人們的刻板印象,為海島假期提供一種全新的視角。

                 

                2017年6月亮相,馬爾代夫帝嘉麗度假酒店(Dhigali Maldives)位于拉環礁(Raa Atoll)圈內,從馬累國際機場抵達這里需要乘坐45分鐘水上飛機,或者搭乘國內航班并換乘一段快艇。作為馬爾代夫純粹的一方凈土,酒店在開發時特意保留了島上80%的熱帶植被,旨在帶領賓客感受馬爾代夫的原生態魅力;憑著與眾不同的沉浸式文化體驗,帝嘉麗2019年KAYAK旅行獎中獲得“馬爾代夫最佳度假酒店”殊榮。

                 

                 

                酒店俯瞰

                香料,金槍魚,探險家哲學:開拓馬代美食新向度

                 

                傳統的馬爾代夫美食,也被稱為迪維希美食,口味豐富,包括松脆的零食和街頭小吃,配以恰巴提烙餅,以及各式各樣的咖喱。過去,馬爾代夫居民主要依靠魚、椰子、面包果、小米和植物塊莖等基本食材,隨著古代外貿和旅游業的蓬勃發展,馬爾代夫美食逐漸融合了各國特色,但依舊保留著濃郁的本土色彩。深受鄰國如印度和斯里蘭卡的影響,馬爾代夫的食物通常是辛辣的,善用洋蔥、丁香、姜黃等香料,其中當地的蘇格蘭斯科奇·伯納特辣椒(Scotch Bonnet)外形與帽子相似,辣度極高,位列世界十大頂級辣椒。

                 

                 

                馬爾代夫原料

                 

                馬爾代夫盛產海鮮,金槍魚尤為品質出眾。魚肉與洋蔥、辣椒、椰子、青檸汁和大米相混合,是當地最常見的美食。剛捕獲的金槍魚可以直接烹飪,也可以先熏再曬或光熏不曬,以備食用。各種做法和吃法都有,生吃、炸、煮、燉、煎、曬干、腌制,除了正餐,金槍魚也是馬爾代夫傳統小吃Short Eats的主要原料。Short Eats 指一盤小點心,包括150多種,比如fihunu mas(涂滿辣椒的魚片)、gulha(餡料是魚和辣椒的炸面團)、keemia(炸魚肉卷)和kuli boakiba(辣味魚糕)。馬爾代夫帝嘉麗度假酒店特別提供這種傳統小吃,副廚師長Nasreena Ali女士是當地酒店行業的杰出女性代表,她的特制食譜深受島上游客的喜愛。“馬爾代夫的一切都關乎金槍魚!”她表示,“用愛烹飪、用心度假,馬爾代夫家的味道是我的秘訣。“

                 

                 

                副廚師長Nasreena Ali女士和馬爾代夫傳統小吃Short Eats

                 

                當你到達帝嘉麗,一場美食家之旅就拉開序幕。受到十四世紀偉大探險家Ibn Battuta的啟發,酒店在叢林深處建造了具有濃郁中東和亞洲風情的招牌餐廳——Battuta。Ibn Battuta用了近30年探索中東和亞洲,其中在馬爾代夫、尤其是拉環礁,度過了相當長的一段時間。在Battuta餐廳,你將可以跟隨他的腳步,展開一場美食探險。從馬爾代夫的薩莫薩三角餃(Samosa),到土耳其烤肉,再到印度咖喱、黎巴嫩肉餅、摩洛哥的哈里拉濃湯(Harira)……各種漁民直送或新鮮空運的食材,再加上主廚的創意手法和絕佳的用餐環境,一定會瞬間喚醒你的味蕾。餐廳也針對中國游客,貼心地推出了中式菜單,包括春卷、云吞湯、海鮮炒面和炒菜等,幫助客人在品嘗地道美食的同時,也充分撫慰到自己的“中國胃“。

                 

                 

                Baatuta餐廳 外觀

                 

                Battuta餐廳 美食

                 

                叢林,居民島,傳統活動:旅途中解鎖全新技能

                 

                帝嘉麗的靈魂是五彩斑斕與獨特文化,來到這里便是開啟了一場探索和冒險。想要尋回平靜,獨特的“叢林漫步“路線將給予真正的自然歸屬感,你可以沿著小徑領略熱帶雨林的奇妙光景、傾聽20多種鳥類的清脆啼鳴;或者,在綠蔭下的木制長椅上稍作停留,透過綿延的樹冠眺望天空,忘卻煩惱。想要奢寵感官,小島中央的帝嘉麗水療宛如綠色仙境,12個現代的理療室呈圓形環繞在室外泳池的周圍,令人能在絕對寧靜中徹底放松。85分鐘的”馬爾代夫傳統按摩“使用當地萃取的椰子油,幫你排除壓力和緊繃感、改善身體質素,理療師將用熏蒸草球輕輕按壓你身體的特定穴位,將草本的治愈系能量順達肌膚深層。

                 

                 

                叢林漫步

                 

                帝嘉麗水療中心

                 

                深諳越來越多的游客想打破“走馬觀花“的套路,帝嘉麗也特別提供附近兩個居民島——Meedhoo和Fainu的參觀行程,讓大家能夠以當地人的視角,深入感受馬爾代夫最自然、最真實的一面。Meedhoo島上的周五清真寺據信已有300年的歷史,大約建于公元1705年、迪亞米吉利王朝(Dhiyamigili Dynasty)的第一位蘇丹任期。島上的村莊以整齊的規劃而著稱,錯落有致的民居沿著寬闊的街道分布,建筑外墻呈淺藍、淺綠、淺紅和淺黃,據當地導覽介紹,馬爾代夫一年四季都氣候都較炎熱,這些色彩能夠為人們營造清爽宜人的環境氛圍。你可以在島上的咖啡館稍作休憩,和當地人暢聊,這種濃烈卻又與都市全然不同的生活氣息無疑將會帶來震撼和驚喜。

                 

                 

                周邊居民島

                 

                入鄉隨俗,來到馬爾代夫當然要體驗一些特色活動。每周五晚上,酒店都開放“馬爾代夫角“,推廣馬爾代夫美食,客人們可以切身品嘗,也可以嘗試制作。隨后,工作人員將為大家表演傳統舞蹈Bodu Beru,Bodu Beru意為“大鼓”,通常由15人表演,包括三名鼓手和一名主唱;它以緩慢的擊鼓開始,音量逐漸增強,達到高潮時人們開始起舞。當地人說Bodu Beru讓人熱血沸騰,當鼓聲響起,你絕對不可能成為一個被動的觀察者,必將被帶動、釋放熱情。不僅如此,在日出或日落時分,你也可以參與線釣捕魚——馬爾代夫捕獵金槍魚的傳統方式;租上一艘漁輪,在湛藍的印度洋面上收獲新鮮食材,其特色是把魚餌系在重磅釣線上,放入海中,由船拖著一路走。

                 

                馬爾代夫傳統舞蹈Bodu Beru

                 

                線釣捕魚

                 

                即日起,預訂馬爾代夫帝嘉麗度假酒店特惠套餐,即可享受專屬禮遇和任意房型七五折起。套餐包含:一瓶歡迎香檳和鮮花鋪床,主餐廳每日早餐、晚餐及無酒精飲料暢飲,用餐服務九折優惠(不含客房送餐、私人晚宴和煙草),一次“愛在天堂“海濱主題三道菜晚餐(僅限成人),一次雙人日落巡航或海豚游覽(僅限成人),一次30分鐘的雙人舒緩背部按摩(僅限成人),提前入住和延遲退房服務起七五折優惠(視入住情況而定),洗衣服務(每天五件) 。入住四晚及以上的客人,還將獲贈一次雙人玻璃船巡航。

                 

                 

                鳥巢形狀的日落酒吧Haali 

                 

                悠然于白沙碧浪,沉醉于美食之趣,這個冬天,不妨逃離寒潮、逃離霧霾,來帝嘉麗體驗一次沉浸式的海島假期,定制不一樣的馬爾代夫回憶!

                 

                關于馬爾代夫環球度假酒店集團(Universal Resorts)

                馬爾代夫帝嘉麗度假酒店(Dhigali Maldives隸屬于馬爾代夫環球度假酒店集團。環球度假酒店集團是引領馬爾代夫旅游業發展的先驅企業,46年來一直作為馬爾代夫旅游業革新的關鍵支柱。作為本土豪華度假酒店的主要開發商,集團一直致力將馬爾代夫——這個新興的島國,打造成當今世界上最具特色的旅游目的地。

                 

                環球度假酒店集團擁有和經營八個獨特且成功的豪華度假酒店,為馬爾代夫樹立了標桿。集團通過管理投資組合,以極強的創新意識開拓優秀的豪華度假酒店;同時,不斷升級和深度思考其度假理念,探索游客不斷變化的需求,滿足并超越他們的期望。


                 

                 

                 

                 

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